馬肉メニュー

馬刺し盛り合わせ

馬刺し　七種盛り　　　　　　　　1,980円(税抜)

赤身
バラ
コウネ
上バラ
ハツ
生レバー
霜降り

馬刺し　五種盛り　　　　　　　　1,400円(税抜)

赤身
バラ
コウネ
上バラ
ハツ

馬刺し　三種盛り　　　　　　　　　900円(税抜)

赤身
バラ
コウネ

単品注文

赤身【モモ】 さっぱりした甘味が特徴。王道の美味しさ。	700円(税抜)
バラ【お腹】 適度な脂身と柔らかいな食感で人気です。	700円(税抜)
コウネ【たてがみ】 コラーゲンたっぷりで赤身と一緒に食すと美味。	700円(税抜)
上バラ【お腹】 バラのさらに脂が乗った部分。口の中で旨みが溶けます。	700円(税抜)
ハツ【心臓】 プリッとした食感が美味。日本酒とよく合います。	800円(税抜)
生レバー【肝臓】 1頭からわずかしか取れない希少な部位。濃厚な旨みが特徴。	850円(税抜)
霜降り 馬肉の特に脂乗りのいい場所を厳選。とろける旨みと甘味は絶品です。	980円(税抜)
ユッケ ユッケにピッタリのタレを絡めて。ビールや日本酒と一緒にどうぞ。	800円(税抜)

馬肉溶岩焼盛り合わせ

馬肉溶岩焼　おためし五種盛り　　　980円(税抜)

タン
ヒモ
ヒレ
ハラミ
ビンタ

馬肉溶岩焼　おためし三種盛り　　　700円(税抜)

タン
ヒモ
ヒレ

単品注文

タン【舌】 ほどよい歯ごたえと甘味が特徴。	700円(税抜)
ヒモ【アバラ】 牛で言うと、カルビの部位。シューシーさが魅力。	600円(税抜)
ヒレ【背中】 柔らかくクセのない赤身。スタンダードな美味しさ。	600円(税抜)
ハラミ【横隔膜】 柔らかく、適度なサシが入った旨みのある人気部位。	600円(税抜)
ビンタ【ほっぺ】 噛めば噛む程に旨みが出てきます。	500円(税抜)
フワ【肺】 ふわふわ、シャクシャク。不思議な食感をお楽しみください。	500円(税抜)
コリコリ【心臓根】 名前通りの歯ごたえ。食感をお楽しみください。	500円(税抜)
ミノ【胃袋】 しっかりとした歯ごたえとコクのある旨味が特徴。	500円(税抜)