馬肉メニュー
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馬刺し盛り合わせ

馬刺し 七種盛り 2,300円(税抜)
赤身 | |
バラ | |
コウネ | |
上バラ | |
ハツ | |
生レバー | |
霜降り |

馬刺し 五種盛り 1,650円(税抜)
赤身 | |
バラ | |
コウネ | |
上バラ | |
ハツ |

馬刺し 三種盛り 990円(税抜)
赤身 | |
バラ | |
コウネ |
単品注文
赤身【モモ】 さっぱりした甘味が特徴。王道の美味しさ。 |
780円(税抜) |
バラ【お腹】 適度な脂身と柔らかいな食感で人気です。 |
780円(税抜) |
ブリスケ【かた】 程よい歯ごたえ。 |
780円(税抜) |
上バラ【お腹】 バラのさらに脂が乗った部分。口の中で旨みが溶けます。 |
880円(税抜) |
ハツ【心臓】 プリッとした食感が美味。日本酒とよく合います。 |
880円(税抜) |
生レバー【肝臓】 1頭からわずかしか取れない希少な部位。濃厚な旨みが特徴。 |
980円(税抜) |
霜降り 馬肉の特に脂乗りのいい場所を厳選。とろける旨みと甘味は絶品です。 |
1,200円(税抜) |
ユッケ ユッケにピッタリのタレを絡めて。ビールや日本酒と一緒にどうぞ。 |
850円(税抜) |
馬肉溶岩焼盛り合わせ

馬肉溶岩焼 おためし五種盛り 1,650円(税抜)
タン | |
ヒモ | |
ヒレ | |
ハラミ | |
ビンタ |

馬肉溶岩焼 おためし三種盛り 990円(税抜)
タン | |
ヒモ | |
ヒレ |
単品注文
タン【舌】 ほどよい歯ごたえと甘味が特徴。 |
980円(税抜) |
ヒモ【アバラ】 牛で言うと、カルビの部位。シューシーさが魅力。 |
700円(税抜) |
ヒレ【背中】 柔らかくクセのない赤身。スタンダードな美味しさ。 |
900円(税抜) |
ハラミ【横隔膜】 柔らかく、適度なサシが入った旨みのある人気部位。 |
900円(税抜) |
ビンタ【ほっぺ】 噛めば噛む程に旨みが出てきます。 |
700円(税抜) |
コリコリ【心臓根】 名前通りの歯ごたえ。食感をお楽しみください。 |
600円(税抜) |
ミノ【胃袋】 しっかりとした歯ごたえとコクのある旨味が特徴。 |
600円(税抜) |